Resumen:
La finalidad del presenta trabajo fue evaluar y determinar las posibilidades del uso del Bagazo de Agave compostado como sustrato; y sus cualidades para la producción de fresa hidropónica, como una alternativa local y económica a los sustratos importados a base de turba y a su vez competir con la Fibra de Coco. Esta investigación, inició con un proceso de compostaje aeróbico del Bagazo de Agave, por 150 días en los patios del CUCBA, al final del cual se le determinó tanto pruebas de brote y vigor como de Solvita®, para normar la madurez de la composta, así como la caracterización física, química y la determinación de su granulometría para después usarlo como sustrato en un cultivo comercial de fresa variedad ?El Dorado?. El trabajo se realizó, en Tapalpa Jalisco en macrotunel en dos tipos de contenedor (bolsa de plástico de 1 x 0.18 x 0.12 m y tubos de PVC de 2 m de largo y 0.15 m de diámetro). Se usaron tres tratamientos: T1 Suelo, T2 Bagazo de Agave, y T3 Fibra de Coco. Se evaluaron las propiedades físicas de los sustratos (granulometría, densidad aparente, retención de humedad, aireación, espacio poroso total) al inicio del ciclo de cultivo así como algunas variables de respuesta del cultivo (peso del fruto, grados Brix, número de hojas, número de flores, porcentaje de ácido cítrico, firmeza del fruto, vida de anaquel, clorofila en lecturas [Soil Plant Análisis Development] SPAD de las hojas de la planta, y el peso húmedo y peso seco total de la parte aérea de la planta). Los resultados mostraron que los tratamientos T1, T2 y T3 en el cultivo de fresa en contenedor de plástico, registraron diferencias estadísticas significativas con respecto al número de hojas, número de flores, rendimiento, peso fresco y seco de la parte aérea, y clorofila. No hubo diferencias estadísticas significativas en los contenedores de tubo de PVC de las mismas variables anteriores. Con respecto a la firmeza del fruto no se encontraron diferencias estadísticas significativas en los tratamientos, en los dos tipos de contenedor. Así también hubo diferencia estadística significativa con respecto a los grados Brix en los tres tratamientos en bolsa plástica, pero no la hubo en el contenedor tipo tubo de PVC. Con respecto al tamaño y porcentaje de partícula pese a ser en la misma proporción (50% polvillo y 50% fibra corta) para T2 y T3, el T2 se presentaron fibras de diámetros menores y T3 con fibras de diámetros mayores. El T1 mostró mayor volumen de suelo en la mallas de 0.5, 0.25 mm y en la base. Con respecto al espacio poroso total no hubo diferencias estadísticas significativas a las succiones de 10 y 50 cm de columna de agua del sustrato de Fibra de Coco y de 50 y 100 cm del sustrato de Bagazo de Agave. Del trabajo se concluye que se puede producir fresa de calidad con sustrato de Bagazo de Agave en los dos tipos de contenedor y puede competir con el suelo previa corrección del pH, conductividad eléctrica y frecuencia de riego.
