Fuentes y mecanismos de contaminación con Listeria durante la elaboración artesanal de quesos frescos

dc.contributor.advisor	Juan Morales Angélica Luis
dc.contributor.author	Rosas Barbosa Beatriz Teresa
dc.contributor.editor	Centro universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
dc.contributor.editor	Universidad de Guadalajara
dc.contributor.other	Maestría en Ciencias Pecuarias
dc.date.accessioned	2013-09-23T02:13:39Z
dc.date.available	2013-09-23T02:13:39Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.uri	http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/5304
dc.description	Tesis (Maestría en Ciencias Pecuarias). Universidad de Guadalajara. CUCBA.
dc.format	application/PDF
dc.language.iso	es
dc.publisher	CUCBA
dc.publisher	Universidad de Guadalajara
dc.title	Fuentes y mecanismos de contaminación con Listeria durante la elaboración artesanal de quesos frescos
dc.type	Maestría
dc.type	Tesis
dc.rights.holder	Universidad de Guadalajara
dc.rights.holder	Rosas Barbosa Beatriz Teresa