Evaluación de la frescura del pescado comercializado para consumo humano, mediante el análisis sensorial y el nivel de Nitrógeno Amoniacal

dc.contributor.advisor	Pérez Torres Efraín
dc.contributor.author	Pila Villalobos María Alejandra
dc.contributor.editor	Centro universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
dc.contributor.editor	Universidad de Guadalajara
dc.contributor.other	Licenciatura en Biología
dc.date.accessioned	2013-07-22T06:08:18Z
dc.date.available	2013-07-22T06:08:18Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.uri	http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/5062
dc.description	Tesis (Licenciatura en Biología). Universidad de Guadalajara. CUCBA.
dc.format	application/PDF
dc.language.iso	es
dc.publisher	CUCBA
dc.publisher	Universidad de Guadalajara
dc.title	Evaluación de la frescura del pescado comercializado para consumo humano, mediante el análisis sensorial y el nivel de Nitrógeno Amoniacal
dc.type	Licenciatura
dc.type	Tesis
dc.rights.holder	Universidad de Guadalajara
dc.rights.holder	Pila Villalobos María Alejandra