Aislamiento e identificación de una bacteria ácido láctica bacteriocinogénica y su aplicación en el control de Listeria monocytogenes en quesos frescos

dc.contributor.advisor	Torres Vitela María del Refugio
dc.contributor.author	Alaniz de la O Ricardo
dc.contributor.editor	Centro universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
dc.contributor.editor	Universidad de Guadalajara
dc.contributor.other	Doctorado en Ciencias Pecuarias
dc.date.accessioned	2013-02-08T15:40:17Z
dc.date.available	2013-02-08T15:40:17Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.uri	http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/4719
dc.description	Tesis (Doctorado en Ciencias Pecuarias). Universidad de Guadalajara. CUCBA.
dc.format	application/PDF
dc.language.iso	es
dc.publisher	CUCBA
dc.publisher	Universidad de Guadalajara
dc.title	Aislamiento e identificación de una bacteria ácido láctica bacteriocinogénica y su aplicación en el control de Listeria monocytogenes en quesos frescos
dc.type	Doctorado
dc.type	Tesis
dc.rights.holder	Universidad de Guadalajara
dc.rights.holder	Alaniz de la O Ricardo