Evaluación de parámetros fisicoquímicos y bacteriológicos como indicadores de calidad e inocuidad de la carne de cerdo en relación a su manejo y proceso de obtención

dc.contributor.advisor	Ramírez Álvarez Agustín
dc.contributor.author	Campos Bravo Carlos Alberto
dc.contributor.editor	Centro universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
dc.contributor.editor	Universidad de Guadalajara
dc.contributor.other	Doctorado en Ciencias Pecuarias
dc.date.accessioned	2013-01-31T18:29:30Z
dc.date.available	2013-01-31T18:29:30Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.uri	http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/4544
dc.description	Tesis (Doctorado en Ciencias Pecuarias). Universidad de Guadalajara. CUCBA.
dc.format	application/PDF
dc.language.iso	es
dc.publisher	CUCBA
dc.publisher	Universidad de Guadalajara
dc.title	Evaluación de parámetros fisicoquímicos y bacteriológicos como indicadores de calidad e inocuidad de la carne de cerdo en relación a su manejo y proceso de obtención
dc.type	Doctorado
dc.type	Tesis
dc.rights.holder	Universidad de Guadalajara
dc.rights.holder	Campos Bravo Carlos Alberto