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Efecto de tratamientos químicos para abatir la carga bacteriana de la carne cruda de cerdo utilizada en la elaboración de productos cárneos

Efecto de tratamientos químicos para abatir la carga bacteriana de la carne cruda de cerdo utilizada en la elaboración de productos cárneos

Guerrero Flores J. Gilberto
URI: http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/3924
Fecha: 1986

Descripción:

Tesis (Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia). Universidad de Guadalajara. CUCBA, División de Cs. Veterinarias.

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