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Efecto de concentraciones mínimas de antibióticos sobre el desarrollo de streptococcus thermophilus y lactobacillus bulgaricus en la fabricación del yoghurt

Efecto de concentraciones mínimas de antibióticos sobre el desarrollo de streptococcus thermophilus y lactobacillus bulgaricus en la fabricación del yoghurt

Torres Cruz Rosa María
URI: http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/3444
Fecha: 1995

Descripción:

Tesis (Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia). Universidad de Guadalajara. CUCBA, División de Cs. Veterinarias.

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