Determinación de agua, sacarosa, alcalis, féculas  y suero de quesería como adulterantes en leche bronca consumida en la zona metropolitana de Guadalajara

dc.contributor.advisor	Ruvalcaba Barrera Silvia
dc.contributor.author	Álvarez Cisneros Marina
dc.contributor.author	Orozco Castellanos Héctor Gabriel
dc.contributor.editor	Centro universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
dc.contributor.editor	Universidad de Guadalajara
dc.contributor.other	Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
dc.date.accessioned	2013-01-31T17:02:59Z
dc.date.available	2013-01-31T17:02:59Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.uri	http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/3238
dc.description	Tesis (Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia). Universidad de Guadalajara. CUCBA, División de Cs. Veterinarias.
dc.format	application/PDF
dc.language.iso	es
dc.publisher	CUCBA
dc.publisher	Universidad de Guadalajara
dc.title	Determinación de agua, sacarosa, alcalis, féculas y suero de quesería como adulterantes en leche bronca consumida en la zona metropolitana de Guadalajara
dc.type	Licenciatura
dc.type	Tesis
dc.rights.holder	Universidad de Guadalajara
dc.rights.holder	Álvarez Cisneros Marina
dc.rights.holder	Orozco Castellanos Héctor Gabriel