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Incorporación de harina del hongo comestible pleurotus ostreatus (Jack.: fr.) kumm a pastas para la elaboración de sopas

Incorporación de harina del hongo comestible pleurotus ostreatus (Jack.: fr.) kumm a pastas para la elaboración de sopas

De la Mora Orozco Celia
URI: http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/2684
Fecha: 1994

Descripción:

Tesis (Licenciatura en Biología). Universidad de Guadalajara. CUCBA, División de Cs. Biológicas y Ambientales.

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