Estandarización de un proceso de descongelado de carne por medio de agitación con aire

dc.contributor.advisor	Domínguez Arias Rosa María
dc.contributor.author	Espinosa Plascencia Angélica
dc.contributor.editor	Centro universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
dc.contributor.editor	Universidad de Guadalajara
dc.contributor.other	Licenciatura en Biología
dc.date.accessioned	2013-01-31T16:53:19Z
dc.date.available	2013-01-31T16:53:19Z
dc.date.issued	1991
dc.identifier.uri	http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/2557
dc.description	Tesis (Licenciatura en Biología). Universidad de Guadalajara. CUCBA, División de Cs. Biológicas y Ambientales.
dc.format	application/PDF
dc.language.iso	es
dc.publisher	CUCBA
dc.publisher	Universidad de Guadalajara
dc.title	Estandarización de un proceso de descongelado de carne por medio de agitación con aire
dc.type	Licenciatura
dc.type	Tesis
dc.rights.holder	Universidad de Guadalajara
dc.rights.holder	Espinosa Plascencia Angélica