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Estandarización de un proceso de descongelado de carne por medio de agitación con aire

Estandarización de un proceso de descongelado de carne por medio de agitación con aire

Espinosa Plascencia Angélica
URI: http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/2557
Fecha: 1991

Descripción:

Tesis (Licenciatura en Biología). Universidad de Guadalajara. CUCBA, División de Cs. Biológicas y Ambientales.

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