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Evaluación de parámetros fisicoquímicos y bacteriológicos como indicadores de calidad e inocuidad de la carne de cerdo en relación a su manejo y proceso de obtención

Campos Bravo Carlos Alberto (CUCBAUniversidad de Guadalajara, 2006)
Análisis de riesgos sanitarios y control de puntos críticos en el proceso de obtención de carnes bovina y porcina

Campos Bravo Carlos Alberto (CUCBAUniversidad de Guadalajara, 2001)

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Autor
- Campos Bravo Carlos Alberto (2)
Fecha
- 2001 (1)
- 2006 (1)
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- Yes (2)